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金城兰州,这座城市的韵味,融入了牛肉面的传奇之中!

2023-11-25 17:00:54

当你来到兰州这座充满历史文化的魅力城市,就能感受到诗人笔下:“君不见,黄河之水天上来,奔流到海不复回”翻江倒海般的万丈豪情;你就能够目睹“大漠孤烟直,长河落日圆”千古壮观的绝美景象;你就能够体会“烹羊宰牛且为乐,会须一饮三百杯”古代帝王般的美食佳肴。黄河流经的城市金城兰州,以一碗面为象征符号,这碗用“黄河水”煮出来的面,带着黄河的汹涌气势,夹杂着金城兰州的江湖气息。得天独厚的地理人文坏境加上勤劳朴实的兰州人,制作出一碗面条劲道爽口、汤汁浓郁醇厚的兰州牛肉面


兰州风景


黄河水孕育出了一辈又一辈的金城儿女,中山桥见证了金城的高速发展,而兰州牛肉面更是金城的情怀,一碗面,一世情,永流传。牛肉面的品牌、味道和特点各不相同,可谓是百花争放。一座城,一条河,一碗面,每个兰州人心中早有自己情有独钟的那一碗!一勺纯汤,一碗面条,数十载光阴,沉淀着时光的味道。一城一面怀着对面食的理解在不断尝试中,寻求传承和创新的融合。


兰州牛肉面加盟


如果说辣子是牛肉面的灵魂,那么精心熬制的牛棒骨汤就是孕育灵魂的摇篮。牛大骨加上鲜牛肉以及十几种名贵香料加以熬制,经过几个小时煮出来的汤汁使面条更加入味!如此下功夫的汤底才能做到清澈不浑浊,辛香而纯粹。面、汤、牛肉三者的完美搭配,每一步骤的细心烹饪,让它们三者在面碗里融合碰撞出难忘的美味。


兰州牛肉面


一根根粗细均匀的面条,经过拉面师傅多次的拉抻后,面条的口感更加筋道。面条里掺杂着牛肉的清香,中和了呛口的咸辣味,使汤的口感醇厚柔和。即使汤中飘着一层红油,喝起来也仅仅会感到淡淡的辣味和浓郁的牛肉味。而牛肉选用的牛前夹肉带筋,有筋有肥,用配料特地煮过后,其香味更加醇厚了。


兰州牛肉拉面加盟


地道兰州味,飘香黄河岸,一碗简简单单的“牛大”,藏着整个大西北的风物精华。大西北的荒漠种不出玫瑰,一碗“肉蛋双飞”的牛肉面是兰州人最炽热的情谊。面条筋道柔滑,油辣子香而不辣,经过筷子的搅动,汤回面转,均匀粗细的荞麦棱沾满了的红油,再来点香醋,滋味是独一份的鲜。吃一口充足有嚼劲的牛肉,咬一口略有汤汁的面条,喝一口香气扑鼻、鲜香无比的汤汁,悉悉索索一碗面下肚,能量条瞬间补满!友友们,面多肉多分量足,入口鲜香美味,还等什么呢?快到店来呀!

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