经营管理、拉面舀汤样样精通，他是牛肉面加盟店老板的典型代表

每天中午是牛肉面店客流量大的时候，在一城一面东部店里，进店顾客熙熙攘攘，窗口取面的人排成长队，后厨师傅忙得不可开交。在这样的情况下，李成君也会加入后堂拉面师傅的阵营里，同自己的员工一起挥汗。李成君说，对于他而言，老板二字，不光意味着指挥和管理，更多的是切身的参与兰州牛肉拉面加盟和实际的指导。

1994年，15岁的李成君远离家乡天水只身来到兰州谋生，年少的他，刚踏入这片土地，就和牛肉面连在了一起。刚进入牛肉面行业的李成君，与众多学徒一样，从洗碗扫地开始做，一步一个脚印地走到了拉面师傅的位置。回忆起过往在各家牛肉面店工作的经历，李成君感慨颇丰，“能辛苦到什么程度呢，我的双手，根本不敢拿出来见人，那根本就不是一双常人的手。”在往后的很长一段时间里，李成君出门就会将那双被牛肉面“摧残”的手，紧紧揣在口袋里，生怕吓着别人。

哪怕这样的辛酸，也都没能让他在这条路上停下过脚步，结束学徒工作之后，李成君以拉面师傅的身份先后进入多家品牌店面工作，骨子里的坚持和不认输，让他的每一步都走的更为扎实和稳固。然而，单纯给别人工作似乎一直抑制着青年时期的李成君，工作的越久，想要自己闯出一番天地的想法愈发强烈，于是，创业自然而然成为了李成君事业上的一个新起点，成立兰州牛肉面加盟店。

创业，让李成君一次真正意义上成为了管理者，也让他一直以来在各个品牌店积累的经验有了用武之地。此后联合开创兰州一城一面牛肉面品牌，李成君正式从拉面师傅成功转型至技术管理者。兰州牛肉面加盟一城一面联合创始人李成君。

在一城一面，李成君的角色举足轻重，一直从事拉面技术研究的他，在产品上极为用心，他全权负责产品管控，因此，李成君接触更多的是员工。对于员工，他一直以严师的态度教学，本是从行业基层做起来的他，内心深切渴望后来的拉面人能够仍旧秉持旧时拉面师傅的精神。面对这个行业的未来，他希望这份技术能够被传承，他始终认为，真正的牛肉面精神就是能将团队凝聚一心。